Sentra peternakan belut di Indonesia antara lain terdapat di Yogyakarta dan Jawa Barat. Sedang di Jawa Tengah meski juga banyak terdapat belut, tetapi sebagian besar merupakan hasil tangkapan langsung dari alam.
Sentra peternakan belut juga banyak terdapat di negara lain. Seperti Taiwan, Jepang, Hongkong, Perancis, dan Malaysia.
Belut terdiri dari tiga jenis, yaitu belut rawa, belut sawah, dan belut sungai atau kali atau laut. Dari tiga jenis belut tersebut, yang paling banyak dibudidayakan atau diternakkan adalah belut sawah.
Selain sebagai sumber protein hewani, belut juga dipercaya berkhasiat sebagai obat menambah darah. Alasan inilah yang kemudian menyebabkan mengapa belut akhirnya banyak dibudidayakan dan harga jualnya pun lumayan tinggi.